ようこそ　中国の世界遺産の旅 China GO!

食べる

食べることは海外旅行の最高の楽しみだと思っている人が少なくないでしょう。特に、中国では、北から南、西から東、 その地域でしか味わえない食材や風味がたくさんあります。中国の飲食施設はいろいろな呼び方があります。洋食の場合、 よく「西餐庁」や「西餐館」を呼びます。 一般の中華料理店はよく「飯店」、「飯館」、 「餐庁」、「餐館」、「飯荘」、 「菜館」などの名前を付けています。ほかには、大衆食堂的な小吃店や、外資系のファーストフードや、 屋台などもよく町の中に見つかります。

海外で食べることは一番重要なのはやはり衛生面ですね。大きいホテルの中のレストランや立派な建物の中の飲食店は特に問題がありませんが。 気をつけなければならないのは地元の屋台です。地元の人がいくら食べても問題なさそうな食べ物でも、生まれ初めて口にした人は食べたら、 お腹を壊したりすることもよくあります。ですから、注文する前にできるだけ調理の過程を見て見ましょう。心配なさそうだったら、 注文しましょう。屋台は庶民の味ですが、地元の風味の代表とも言えます。大きいレストランになかなかメニューに載せない食べ物がたくさんあります。 せっかく地元に訪ねてきて、ぜひ味見をしてましょう。

ケンタッキやマクドナルドのような外資系のファーストフードの店は既に中国であちこちに進出しています。日本とおなじみの味とサービスで安心ですが、 値段はそれほど安くはありません。一人前の値段は普通の中華料理店なら何人前の料理も注文できそうな感じ。 ちなみに、「ケンタッキ」の中国の名前は「肯得基」と言います。 「マクドナルド」の中国の名前は「麦当労」と言います。

どの地方でも、味の定評のある有名店はあります。直接に出向くのはかなり待たされるときもあります。事前に友人やガイドさんを通して予約を取れば一番よいでしょう。 もちろん時間の余裕があるなら、一人でも直接に行ってもよいでしょう。

注文によく使う中国語会話